Студентка АГТУ выиграла грант за экологичную разработку

Студентка 1-го курса направления магистратуры «Технология продукции и организация общественного питания» технического университета Лидия Вострикова с проектом «Разработка биодеградируемых плёночных композиций пищевого и медицинского назначения» стала победителем грантовой программы «УМНИК» по направлению «Н5. Биотехнологии».

Пленка из желатина может быть использована не только в быту, но и в медицинских целях. Она обладает кровоостанавливающими и ранозаживляющими свойствами, поэтому материал используют в качестве гомеостатической губки.

Плёнку также можно использовать для хранения или транспортировки продуктов питания.

«Тема актуальна, поскольку нацелена на экологичную вторичную или первичную упаковку пищевых продуктов. Аналог — всеми известный полиэтилен, но это опасный для экологии материал», — рассказывает студентка.