Астраханцы могут отметить сегодня Международный день дыни
Сегодня, 10 августа, во второе воскресенье месяца, празднуется Международный день дыни — уже давно традиционного дара астраханских бахчей. Считается, что к этому времени дыни достигают полной зрелости.
Праздник был основан в 1994 году в Туркменистане, а затем распространился во многие регионы России. В этот день традиционно проходят конференции бахчеводов, выставки селекционных достижений и другие мероприятия.
С ботанической точки зрения дыня (Cucumis melo) принадлежит к семейству Тыквенные. Как уточняют в ФБУ «Астраханский ЦСМ», она считается ложной ягодой, будучи близким родственником огурца.
В мире и России существует множество сортов дыни. Особую известность получили сорта астраханской селекции, выведенные Всероссийским научно-исследовательским институтом орошаемого овощеводства и бахчеводства. Среди них выделяются высокоурожайная «Сельчанка», устойчивая к мучнистой росе и дающая до 70 тонн с гектара, транспортабельный гибрид «Алиса F1» с оранжевой мякотью, а также скороспелая «Зорянка», отличающаяся хорошей лежкостью.
Дыня полезна для здоровья благодаря своему составу. При низкой калорийности (34 ккал на 100 г) она содержит множество питательных веществ, включая витамины С, А, К, фолиевую кислоту (B9), а также минералы, такие как калий и магний. Около 90% массы дыни составляет вода.
Астраханская область занимает ведущее место в бахчеводстве России. Этому способствуют благоприятные природные условия: супесчаные и суглинистые почвы с хорошей аэрацией, обилие солнечного света и низкая влажность.
При выборе спелой и сладкой дыни рекомендуется обращать внимание на глухой звук при постукивании, сухую плодоножку и целостность кожуры. Зрелая дыня имеет приятный медово-ванильный аромат. Звонкий звук и отсутствие запаха указывают на незрелость, а слишком сильный аромат характерен для перезревших плодов. Если на кожуре есть сеточка (в зависимости от сорта), у спелой дыни она должна быть серого цвета.
