На крупнейшем рынке Астрахани пройдет неделя национальной кухни

Все желающие смогут попробовать традиционные блюда Азербайджана, Грузии, Узбекистана и России.

С момента своего возникновения рынок «Большие Исады» представлял из себя рыбные пристани, на которые привозимая в Астрахань рыба складывалась или «иссаживалась». Благодаря этому рынок стал местом своза товаров и центром притяжения представителей разных культур и народов. Поэтому и кулинарные предпочтения посетителей рынка разнообразны: здесь можно отведать как вкусную шаурму, так и осетинские пироги или узбекский плов. 

В рамках проекта «Пристань традиций», о котором «Астраханский листок» уже писал, на одну неделю рынок «Большие Исады» превратится в гастрономический уголок. С 20 по 23 августа здесь пройдет Неделя национальной кухни, посвященная культуре и традициям приготовления еды в странах Азербайджана, Грузии, Узбекистана и России. На протяжении четырех дней в кулинарной школе «PRO ЕДУ», находящейся на территории Больших Исад, все желающие познакомятся с кулинарной культурой разных стран и вместе с представителями национально-культурных сообществ готовить блюда русской, грузинской, азербайджанской и узбекской кухни.

После этого все участники кулинарного мастер-класса соберутся за одним столом и отведают лично приготовленные деликатесы. Все продукты, используемые на мастер-классе, будут приобретены у продавцов рынка «Большие Исады». Организаторы отмечают, что участие в предстоящих кулинарных мастер-классах будет бесплатное, но запись на них осуществляется по предварительной регистрации — https://docs.google.com/forms/d/1KMq2nYvDMFe-V4KN2u43txKJBGiTYILmiejJHmfa5To/edit 

Михаил Пулин